Auch Ihr Gaumen kann etwas erleben!
Aus unserer Küche kommt das Beste der Region: Ökologisch produzierte Zutaten wie das “Bœuf de Hohenlohe“ und das Schwäbisch-Hällische-Qualitätsschweinefleisch garantieren Spitzenqualität und ein besonders kräftiges Geschmackserlebnis, das man sich unbedingt auf der Zunge zergehen lassen sollte.
Besonders beliebt sind auch die knusprig gegrillten Hähnchen, die bei uns mit feinem Butterschmalz bestrichen werden. Passend zur Regionalküche wird das beliebteste Bier des Landes, das „Stuttgarter Hofbräu“, serviert.
Speisekarte 2018
Suppen aus der Löwenterrine
| Historische Graupensuppe mit Schaufele, Kartoffeln, Wurzelgemüse und Erbsen | € 7,80 |
| Gaisburger Marsch Herzhafte Ochsensuppe mit Rindfleisch, Kartoffeln, Spätzle, geschmelzten Zwiebeln und Schnittlauch | € 9,80 |
Volksfest-Klassiker
| 1 Portion Ochsenbraten vom Spieß in kräftiger Ochsenjus mit Semmelknödel, dazu kleine Salatgarnitur | € 16,60 |
| Halbes Volksfest-Hähnchen mit Butterschmalz knusprig gegrillt, dazu ein Biertreberbrötchen Unsere Hähnchen sind aus kontrollierter Aufzucht und Bodenhaltung | € 11,40 |
Feines aus der Festzeltküche
| Knusprig gebratene Riesen-Schweinshaxe (ca. 1.100 g) vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit Malteser Braunbier glasiert, dazu ein Biertreberbrötchen | € 17,80 |
| Schwäbische Maultaschen mit Speckzwiebelschmelze und Kartoffelsalat | € 13,80 |
| Schwäbischer Linsenteller (aus dem „Tal der Liebe“) mit gerauchtem Bauch aus der Landmetzgerei, Saitenwürstchen1, 2, 6, 11 und Butterspätzle | € 13,90 |
| Hohenloher Ochsenrahmgulasch mit Champignonköpfen, verfeinert mit Schmand und frischen Kräutern, dazu Schwäbische Butterspätzle | € 15,90 |
| 6 Stück Rostbratwürstchen vom Grill auf Filderkraut mit Schinkenwürfeln, dazu Urkornbrot | € 13,20 |
| Große Currywurst 5, 6, 8 mit Pommes frites und hausgemachter Currysauce 5 | € 12,80 |
Kalte Speisen
| Klassisches Rindertatar 200 g – pikant gewürzt – dazu Urkornbrot und Butter | € 24,00 |
| Salatvariation von marktfrischen Blattsalaten in Rotweindressing mit Karotten, Gurken und Strauchtomaten, dazu panierte Hähnchenbruststreifen, gebratene Steinchampignons und Kräutersaitlinge | € 14,80 |
| Allgäuer Käseteller mit würzigem Bergkäse, Camembert, Peperonikäse und Jalapeñofrischkäse, reich garniert mit Tomaten, Gurkenscheiben, Trauben und Lauchzwiebelchen sowie knackigen Radischen, dazu Urkornbrot, Butter und Aprikosen-Wasabi-Konfit | € 14,50 |
| Wurstsalat aus schwäbischer Schinkenwurst1, 2, 11 mit Essiggurken, roten Zwiebelringen, Radischen, Tomaten und frischen Gartenkräuter, dazu Urkornbrot | € 11,20 |
| Kleiner bunter Salatteller | € 6,80 |
Grandls Vesperbrett
| Ein herzhaftes Vesperbrett für 4 Personen oder den ganzen Tisch Bauernschinken auf gesalzenem Rettich, gewürzter Vesperspeck, Kräuterzwiebelschmalz, Leberwurst mit Apfel und Schinken, Pfefferschwarze, würziger Allgäuer Bergkäse, Camembert, Obazda und Jalapeñofrischkäse, das Ganze garniert mit frischen Peperoni, Salzgebäck, Lauchzwiebeln und Trauben, dazu servieren wir einen Korb Bauernbrot | € 52,00 |
Zum Bier dazu
| Gesalzener Rettich auf dem großen Holzbrett serviert für den ganzen Tisch | € 22,00 |
Grandls Spezialitätenküche
| Portion Ochsenlende – medium gebraten – in leichter Pfefferrahmsoße, dazu Schwäbische Butterspätzle | € 28,90 |
| Halbe knusprig gebratene Freilandente mit Rotkraut, Kartoffelknödel und Bratapfel | € 26,80 |
| Jägerpfännle Ragout vom Reh, Hirsch und Wildschwein mit Semmelknödel, Sauerrahm und Preiselbeerapfel, dazu gebratene Waldpilze | € 22,60 |
| Grandls Schwabenpfanne mit Fleischküchle, Schweinefilet und Maultäschle, dazu Pilzrahmsoße, Butterspätzle, Kartoffelsalat und Salatgarnitur | € 22,00 |
| Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein in Butterschmalz gebraten, dazu Pommes frites, 1 Portion Ketchup5 und Salatgarnitur | € 17,80 |
| Ofenfrischer Schweinekrustenbraten mit Festbier glasiert, dazu Semmelknödel und Krautsalat | € 15,60 |
Aus dem Meer
| Scampipfännle in Kräuterbutter gebratene Würfel von Norweger Lachs und Riesengarnelen mit Kirschtomaten und Zucchini, auf pikanten Pesto-Spaghetti | € 24,00 | |
| Ganzer Langustenschwanz – ausgelöst – vom Grill dazu ganze, kleine Kartöffelchen in Olivenöl geschwenkt, getrüffelte Mascarponecreme, marktfrischen Blattsalate und warmes Kräuterbaguette | € 42,00 | |
| Unser besonderer Tipp dazu: s’Grandele Champagner Laurent Perrier7 im geeisten, schwarzen Steinkrug serviert | 0,4 l | € 54,00 |
Vegetarisch & vegan genießen
| Wald- und Wiesenpfännle Steinpilze, Pfifferlinge, Champignons, Steinchampignons und Austernpilze in einer leichten Weißweinsoße mit Créme fraîche und vielen frischen Gartenkräutern verfeinert, dazu Semmelknödel | € 14,80 |
| Allgäuer Käsespätzle mit frischer Sahne, geriebenem Allgäuer Bergkäse und Butterschmelze, dazu marktfrische Blattsalate in feiner Kräutervinaigrette | € 14,50 |
| Portion Chili sin Carne mit Brot | € 10,50 |
Beilagen
| 1 Biertreberbrötchen | € 1,20 |
| Urkornbrot aus Dinkel, Emer und Einkorn | € 1,50 |
| Riesenbrezel | € 6,50 |
| Semmelknödel, Kartoffelknödel, Kartoffelsalat oder Schwäbische Butterspätzle | je € 4,50 |
| Portion Pommes frites mit 1 Portion Ketchup5 oder Mayonnaise1, 5 | je € 6,50 |
| Portion Pommes frites mit Trüffelmayo1, 5 und Parmesan | je € 8,90 |
| 1 Portion Ketchup5 oder Mayonnaise1, 5 extra | je € 0,50 |
Desserts
| Kaiserschmarrn mit Mandeln und Rosinen in Butter geröstet, dazu lauwarmes Apfel-Birnen-Kompott | € 11,20 |
| Ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanille-Rumsoße | € 8,20 |
| Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern, auf Vanillesoße und mit Früchten umlegt | € 8,40 |
Getränke
| Stuttgarter Hofbräu Bier | ||
| 1 Krug Stuttgarter Hofbräu Volksfest-Bier | 1,0 l | € 10,60 |
| 1 Krug Stuttgarter Hofbräu Radler | 1,0 l | € 10,60 |
| 1 Krug Stuttgarter Hofbräu alkoholfreies Bier | 1,0 l | € 10,60 |
| Alkoholfreie Getränke | ||
| Pepsi-Cola1, 3, 4 | 0,4 l | € 5,20 |
| Mirinda Orangenlimonade1, 2, 3 | 0,4 l | € 5,20 |
| Selters Tafelwasser, Selters Apfelsaftschorle | je 0,4 l | € 5,20 |
| Selters Mineralwasser | 0,5 l | € 5,20 |
| Selters Naturell | 0,5 l | € 5,20 |
| 1 Kaffee in der Grandl-Tasse | € 5,90 | |
| 1 Cappuchino in der Grandl-Tasse | € 5,90 | |
| Weine der Weinmanufaktur Untertürkheim | ||
| Offene Weine | ||
| 2017er Riesling7, trocken | 0,4 l | € 10,60 |
| 2016er Trollinger mit Lemberger7, trocken | 0,4 l | € 10,60 |
| 2017er Spätburgunder Weißherbst7, feinherb | 0,4 l | € 10,60 |
| Weinschorle7vom Qualitätswein (Riesling oder Trollinger mit Lemberger) | 0,4 l | € 7,90 |
| Flaschenweine | ||
| 2017er Edition GRANDL7, Riesling* trocken | Fl. 0,75 l | € 29,80 |
| 2016er Edition GRANDL7, Lemberger mit Trollinger* | Fl. 0,75 l | € 29,80 |
| 2015er Riesling7*** trocken | Fl. 0,75 l | € 59,00 |
| 2014er Cuvée Concilium7*** trocken | Fl. 0,75 l | € 59,00 |
| Weine in der Magnum-Flasche | ||
| 2017er Weisser Burgunder7* trocken | 1,5 l | € 86,00 |
| 2015er Mönch Berthold7** trocken (Rotweincuvée) | 1,5 l | € 86,00 |
| Sekt und Champagner | ||
| Fürst von Metternich Chardonnay7 | Fl. 0,75 l | € 58,00 |
| s’Grandele: Champagner Laurent Perrier7, im geeisten Steinkrug serviert | 0,4 l | € 54,00 |
| Champagner Laurent Perrier7 | Fl. 0,75 l | € 103,00 |
| Champagner Laurent Perrier7 rosé | Fl. 0,75 l | € 148,00 |
| Champagner Laurent Perrier7 „Magnum“ | Fl. 1,5 l | € 250,00 |
| Champagner Laurent Perrier7 „Jeroboam“ | Fl. 3,0 l | € 480,00 |
| Champagner Laurent Perrier7 „Methusalem“ | Fl. 6,0 l | € 960,00 |
| Champagner Laurent Perrier7 „Salmanazar“ | Fl. 9,0 l | € 1.480,00 |
| Wodka und Gin | ||
| GINSTR – Stuttgart Dry Gin 44% Vol. | 0,5 l | € 150,00 |
| Grey Goose Wodka 40 % Vol. | 1,5 l | € 320,00 |
| Bombay Sapphire Gin 40 % Vol. | 1,75 l | € 370,00 |
| Diverse Schnäpse | ||
| Obstler, Ramazotti, Quicky3 | je 2 cl | € 3,30 |
| Freihoffs Williams mit Baby-Birne | 2 cl | € 3,90 |
Informationen Allergene: Eine schriftliche Dokumentation enthaltener Allergene kann jederzeit beim Küchenchef eingesehen werden.
Bitte sprechen Sie unsere Servicemitarbeiter an!
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe laut Lebensmittelrecht:
1 mit Konservierungsstoff | 2 mit Antioxidationsmittel | 3 mit Farbstoff | 4 mit Koffein | 5 mit Süßundsmitteln | 7 enthält Sulfite | 11 mit Pöckelsalz
